Потребительская корзина: есть ли рыба в Брянске?

По данным портала Fishnet, в России отмечается парадоксальная ситуация. После введения продуктовых антисанкций в стране увеличился вылов рыбы, но при этом сократилось потребление этого продукта населением. Минздрав рекомендует в год съедать не меньше 22 килограммов морепродуктов каждому человеку, мы же не дотягиваем и до 20 килограммов.

Причин у этого несколько, прежде всего, выросшие в последнее время цены. Охлажденная форель в Брянске уже зачастую считается деликатесом, который горожане берут на праздники. Цена килограмма турецкой форели в гипермаркетах составляет около 1000 рублей.

Поэтому брянцы предпочитают покупать более дешевую, замороженную рыбу. Несмотря на кажущееся на первый взгляд изобилие, выбор рыбы в Брянске небольшой. Холодильники с дарами моря стоят практически в любом магазине: маленькой торговой точке "возле дома", и гипермаркете.

Но представленный ассортимент иногда может вогнать в депрессию. В основном брянцы могут купить замороженный минтай, горбушу, скумбрию и кальмаров. Примечательно, что цена за килограмм не сильно отличается от вида рыбы: от 130 рублей за минтай, до 200 рублей за горбушу и кальмаров. Рыба в брянских магазинах продается в основном российская, с Дальнего Востока, хотя, зачастую, можно встретить и "настоящего белорусского лосося" - предприниматели из соседнего государства таким образом пытаются поставлять в нашу страну санкционные дары моря.

Скудность выбора горожане компенсируют богатством фантазии при приготовлении блюд. Все чаще и чаще на столах у жителей Брянска можно встретить фаршированных кальмаров или стейк из горбуши.

Работают в Брянске и два рыбоперерабатывающих комбината: "Томич" и "Океан". Те, кто экономят каждую копейку, ездят за рыбой на склад — получается примерно на 10% дешевле.

Не забывайте, что дары моря полезны и содержат вещества, необходимые для организма.

Поэтому выбирайте почаще рыбу к столу и фантазируйте с рецептами! Приятного аппетита!