Восстание ностальгии
Жители Брянска узнали, что предлагалось в меню легендарного кафе "Брянский картофель" в 1982 году.
Исторический подвал кафе "Брянский картофель" оказался настоящим сокровищем в коллекции Государственного архива Брянской области. Внутри дверей группы, посвященной исторической памяти города, были обнаружены оригинальное меню каждого отдельного года работы этого культового места. Восстановив атмосферу столовой эпохи, исследователи щедро поделились информацией с горожанами, оживившими свои воспоминания озорной юности.
Известно, что "Брянский картофель" вмещал целых 100 человек, и его знаковыми блюдами были фирменные драники по-брянски, картофельные лепешки, картофельные пирожки с мясом, картофельные оладьи с сыром, картофельные зразы "Новинка" и картофельная бабка "Деснянка". Вдохновленные фантазией, повара кафе создали 15 фирменных блюд, в том числе картофель тушенный с грибами.
Оказалось, что талант поваров "Брянского картофеля" не происходил просто так. Они прошли стажировку в известном кафе "Бульбенная" в Бресте, где научились готовить подобные деликатесы настоящих шеф-поваров.
Но это еще не все. Создатели кафе "Брянский картофель" задумали его как общепитовскую визитную карточку города. Их целью было предложить гостям и жителям Брянска уникальный опыт наслаждения картофельными блюдами, которые стали настоящим символом этого города.
Эта новость пришла как настоящий подарок для брянцев, особенно для тех, кто продолжает с ностальгией вспоминать вкусные обеды и теплую атмосферу кафе "Брянский картофель". Быстро разлетевшись по социальным сетям, она вызвала волну воспоминаний и улыбок, а также побудила некоторых гурманов попробовать воссоздать уникальные рецепты на своих кухнях.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
