Клубничный сезон: как выбрать самую вкусную ягоду?
Раскрываем секреты вместе с агрономом Романом Губаревым.
«Вообще, на рынках часто обманывают. Клубнику покупают по оптовой цене, перекладывают из импортных деревянных ящиков по контейнерам и вуаля – спокойно продают как местную», - сетует Роман.
Отечественная клубника зреет только в июне. Всё, что приезжает раньше – Турция, Азербайджан, Узбекистан. Сейчас до сих пор на прилавках продают узбекскую ягоду. Но появилась из Крыма и Краснодара. Выбрать из такого разнообразия непросто. Советы от агронома тут как нельзя кстати:
1. Смотрим на плодоножку. У отечественной ягоды она небольшая и зелёная. У импортной – мощная. Не берём с коричневым, вялым хвостиком, значит, клубника начала гнить.
2. Определяем цвет. Хорошие ягоды – красного цвета. Если они бордовые – уже перезрели. Но плюс в том, что такую ягоду из-за границы точно не повезут. В пути она просто раздавится.
3. Выбираем без химикатов. Если клубника бордовая и упругая, то её обработали химическими веществами.
4. Нюхаем. Отечественная клубника, а особенно местная, очень пахучая. Если ягода без запаха, значит, её сорвали раньше времени и помогли дозреть искусственным путём.
Ещё можно обратить внимание на срок хранения. Местная клубничка быстро «теряет» товарный вид. Хранится обычно не более 12 часов даже в холодильнике. Правда, такой эксперимент можно провести только после покупки.
Сколько стоят ягоды?
Разброс цен достаточно большой. На рынках Брянска, Белгорода, Орла, Тулы, Воронежа, Липецка и Курска – от 220 рублей до 380 за килограмм. Самой дешёвой оказалась клубника из Крыма. Самой дорогой – отборная из Краснодара. Хотя на прилавке рядом краснодарская ягода стоила 250 рублей.
«Мы взяли ту, которая за 250 рублей и отобрали из неё наиболее свежие и яркие ягоды. Вот в чём заключается отбор», - прокомментировал продавец нашей редакции.
Ягоды из Узбекистана обойдутся в 300 рублей. Клубничка от местных агрономов около 250-300 рублей.
«Брал Крымскую и Краснодарскую отборную клубнику. Крымская показалась более кислой и водянистой. Краснодарская отборная – подозрительно упругая и яркая, но вкусная. Но, конечно, жду больше местные ягоды», - поделился мнением один из покупателей.
В торговых сетях цены значительно выше. Как правило, в магазине ягоды продаются в пластиковом контейнере по 250 граммов. За них придётся отдать от 210 до 250 рублей. Хотя некоторые сети в клубничный сезон делают хорошие скидки, и где-то получится урвать ягоды по 99 рублей за 250 граммов.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
