Взлеты и падения «Брянской молочной кухни»

В Брянске уже более 20 лет работает «Детская молочная кухня». За это время коллектив пережил множество трудностей, в том числе финансовых. В 2018 году дела были настолько плохи, что предприятие чуть не обанкротилось.

«Благодаря управленческим решениям, вовремя принятым главой Брянской городской администрации Александром Макаровым, молочную кухню удалось вернуть на производственные рельсы. В итоге сейчас продукция предприятия в ежедневном режиме поставляется в детские сады и школы города Брянска», — говорит Николай Голубокий.

Сегодня предприятие производит 27 тонн продукции ежемесячно. Это 19 наименований, которые продается в популярных торговых сетях.

«Наша главная задача — обеспечить детей высококачественными продуктами питания. Задача руководства предприятия — расширить рынок сбыта и ассортимент», — глава горадминистрации Александр Макаров.

За 5,5 месяца текущего года прибыль предприятия составила более 2,2 млн. рублей, что в 16 раз больше, чем за 6 месяцев 2022 года.

Сейчас на предприятии ведется ремонт магазина, чтобы прямо на месте продавать свою продукцию. Торговая точка откроется в августе.

«Предприятие работает только на натуральном молоке и заквасках, без добавок, продлевающих сроки хранения. Как итог — продукцию детской молочной кухни нужно употребить в течение 5–10 суток», —  директор предприятия Галина Ивкина.