Наверх
vorle.ru

Потребительская корзина: какой сыр едят в Брянске

Экономика

Есть продукты в нашем рационе, которые не имеют национальной или географической принадлежности. К ним относится сыр, который наши далекие предки начали производить и есть 10 тысяч лет назад. Сейчас в мире зарегистрировано более 2000 наименований сыров: твердых, мягких, полутвердых и очень твердых. А какой сыр едят брянцы?

Потребительская корзина: какой сыр едят в Брянске

Кто и где первыми изготовил сыр, установить невозможно. Ясно одно, что молочный продукт появился у кочевников-скотоводов. Получили его случайно. Ведь молоко хранили в шкурах и внутренностях животных, где оно под действием сычужных ферментов превращалось в творог и сыворотку.

Позже люди научились варить сыр. А благодаря пастухам, которые забыли этот продукт в одной из пещер, мир получил сыр с плесенью. Производят сегодня лакомство во всех странах, но лидерами признаны Франция, Италия, Швейцария. Правда, с введением санкций в 2014 году импортные сыры почти исчезли с наших прилавков. Их место быстро заняли российские и белорусские производители.

А какие сыры предлагают в магазинах жителям Брянской области? Это выяснил корреспондент портала vBryanske.com.

Хранение сыраГотовый сыр

На прилавках от изобилия названий разбегаются глаза. Какого только нет сыра – Моцарелла, "Российский", "Сметанный", "Гауда", Пармезан. Перечислять можно долго. А главное, что большая его часть произведена в Брянской области.

Жителям региона сыры поставляют 10 компаний. Законодателем "сырной моды" в регионе стала компания "Умалат". Моцарелла, рикотта, маскарпоне под маркой Unagrande, кавказские сыры, сулугуни, не раз занимавшие призовые места во всевозможных конкурсах и ярмарках, стали особой гордостью брянцев. Знатоки отмечают, что они не уступают лучшим сырам из Италии.

Не залеживается на прилавках и продукция компании ТНВ "Сыр стародубский". Это полутвёрдые, плавленые, мягкие и рассольные сыры. А еще здесь налажено производство деликатесных выдержанных сыров под маркой "Emandhof". Четыре вида сыра из отборного молока отличаются не только нюансами вкуса, в зависимости от выдержки, но и процентом жирности.

выбор сыра в магазинеСыр на прилавке

41 год своей продукцией радует жителей региона ОАО "Брянский молочный комбинат". Среди всего ассортимента выделяется сыр "Сулугуни", который по итогам 2013 года стал победителем конкурса "100 лучших товаров России". Изготовленный из натурального коровьего молока, он имеет своеобразную консистенцию и приятный остросолёный вкус.

Кстати, конкурентов у брянских сыроделов много. Это производители из Орла, Воронежа, Курска, Белгорода, Москвы и Подмосковья, Белоруссии, Армении, Татарстана, Ростовской области, Краснодарского края, Швейцарии, Уругвая, Аргентины.

Сыр на рынкеСыр

Что касается цены, то все зависит от производителя, жирности, марки сыра. Минимальная цена за килограмм продукта – 249 рублей. Можно найти на прилавках магазина и дорогой сыр. Так, за кило сыра "Монт блю" с голубой плесенью от российского производителя придется выложить 1225 рублей, а за "Санта блю" из Армении – 1674 рубля. В этой категории (благородных сыров с плесенью) самый доступный из Белоруссии. Всего по 1094 рубля за кило. Сыр "Грюйер" из Швейцарии обойдется в 2270 рублей за килограмм.

Так что каждый может выбрать себе продукт по цене и производителю.

Хотите читать наши новости раньше всех?

Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других

Добавить
Печать

Комментарии ()

Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться

Последние новости

Яндекс.Директ