Потребительская корзина: лекарство, ставшее лакомством

Если детально подходить к изучению, откуда пошли конфеты, то пальма первенства окажется у жителей Древнего Египта. Именно здесь, смешивая и уваривая мед с финиками, получали прообраз современных карамелек. На востоке сладости делали из фиги и миндаля, а древние римляне варили маковые зерна и орехи с медом, посыпав их кунжутом. На Руси готовили леденцы из патоки и меда, а предназначались они для царей, бояр и вельмож. Это было очень дорогое лакомство.

В Европе известнейшими конфетами являются пралине. Они изобретены в 1663 году поваром, приготовившим совершенно новые сладости для французского посла в Германии. С тех пор эти конфеты удерживают рекорды по продажам в Швейцарии и Германии.

Шоколадные конфеты появились после того, как европейцы познакомились с привезенным из Америки какао. Экспериментировать с новым продуктом начали фармацевты, пытаясь получить новое лекарство от простуды. Итогом их деятельности стало изобретение в 1857 году того, что сейчас мы называем шоколадными конфетами.

Дальше в своих экспериментах пошли Дэвид Петер и Генри Нестле. В 1875 году они добавили сгущенное молоко в какао-массу и несколько секретных ингредиентов, создав шоколадку, которая не таяла, и чья жизнь на полке магазина длилась несколько месяцев.

В России все кулинарные новинки появлялись почти одновременно с Европой. Больших фабрик не было, но в маленьких кондитерских делали конфеты по специальным заказам для торжеств, праздников. В поваренной книге, изданной в 1791 году в России, приводится 30 рецептов приготовления конфет для домашнего производства и пользования.

Первая фабрика, которая поставила изготовление конфет на поток, в нашей стране появилась в 1861 году в Москве. Это легендарная и узнаваемый бренд страны - "Красный октябрь".

До революции в Брянске было много мелких частных кондитерских, где готовили в том числе и конфеты. Крупное предприятие, известное сегодня как "Брянконфи", было построено в Бежицком районе в 1954 году. Сейчас — это один из главных поставщиков различных сладостей, в том числе и конфет не только в торговые сети Брянска, но и в другие города ЦФО, Москвы, Московской области.

В ассортименте компании есть эксклюзивные конфеты ручной работы из орехов и сухофруктов, глазированные натуральным шоколадом – серии "Мягкий грильяж", "Фрукты в шоколаде" и "Суфле в шоколаде".

Также в торговых сетях Брянска и области можно приобрести конфеты, произведенные в Курске, Старом Осколе, Москве, Казани, Вологде, Санкт-Петербурге, а также Бельгии, Швейцарии, Голландии. Цена зависит от вида продукции и производителя. Самые дешевые — это карамельки, которые стоят от 80 рублей за килограмм. Шоколадные конфеты обойдутся от 450 до 900 рублей.