Потребительская корзина: какой кефир пьют брянцы

По традиции, настоящим кефиром может называться продукт, приготовленный из молока, заквашенного живыми кефирными грибками, выращенными в специальных лабораториях.

Многочисленные исследования различных ученых подтверждают полезные свойства кисломолочного продукта. Исследователи считают, что кефир позволяет контролировать вес, укрепляет кости, улучшает пищеварение и даже может предотвратить астму.

На полках можно увидеть продукт с различной жирностью. Обычно выпускается кефир с жирностью 3,2% , 2,5%, 1% и 0%. Людям, употребляющим его для похудения, специалисты рекомендуют не вестись на цифру "0", а приобретать продукт хотя бы с минимальным уровнем жирности. Это связано с жирорастворимыми витаминами, которые полезны для организма, но отсутствуют в обезжиренной продукции.

Большая часть кефира, продающегося в магазинах города, произведена в Брянской области. Изготавливается продукция на Злынковском молочном комбинате, в Дубровке, на Брянском молочном комбинате, в Карачевмолпром, в Жуковке.

Также во многих магазинах продается кефир из Республики Беларусь. Можно заметить и продукцию крупных торговых марок, таких как Простоквашино и Вкуснотеево.

Стоимость литра кисломолочного продукта колеблется от 35 до 85 рублей. На цену влияет производитель и вид упаковки — продукт крупных компаний в стеклянных и пластиковых бутылках имеет более высокую цену.

Для определения качества приобретенного кефира существует старинный и простой тест. Необходимо отпить большой глоток продукта из чашки или стакана и посмотреть, появились ли "кефирные усы". Считается, что их появление свидетельствует о плотности и однородности напитка.