Потребительская корзина: куда отправиться брянцам за молодой картошкой
Начало лета — идеальный период, чтобы включить в свое меню молодые картофельные клубни, едва прикрытые тонкой шкуркой. Хранятся такие овощи недолго, а вкусовые характеристики имеют очень высокие. Куда стоит отправиться за молодой картошкой жителям Брянска, выяснял корреспондент vBryanske.com.
Во всем мире картофель уже давно стал один из самых популярных продуктов. Кулинары готовят его как гарнир, самостоятельное блюдо, добавляют в салаты и запеканки. Молодой картофель является особенным деликатесом.
В раннем овоще содержится всего 61 ккал на 100 грамм продукта, масса витаминов, ниацин, холин, фолиевая кислота. При этом в молодой картошке практически нет холестерина, жиров и простых сахаров.
Кулинары рекомендуют готовить такой овощ на пару целиком. Его нежную шкурку не чистят, а соскабливают. Многие предпочитают готовить такой картофель с кожурой, но специалисты не рекомендуют это делать — в кожице могут содержаться ядовитые соединения.
Покупая молодую картошку, обратите внимание на плотность овоща и отсутствие внешних повреждений. Хранить его не рекомендуется, но, в случае необходимости, можно завернуть в пергамент и положить в холодильник. В таком виде картофель может продержаться до трех суток.
В начале июля купить ранний овощ можно в большинстве супермаркетов. Цена его колеблется от 40 до 60 рублей за килограмм. Если картофель предварительно помыли, его стоимость может возрасти в два раза. Правда, в магазинах продается продукция из Азербайджана, Ростовской области и даже Египта. За овощем, выращенным на местной земле, можно отправиться на рынок. Пока цены не сильно отличаются от магазинных, но к середине июля стоимость обычно значительно снижается.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
