Потребительская корзина: куда отправиться брянцам за молодой картошкой

Во всем мире картофель уже давно стал один из самых популярных продуктов. Кулинары готовят его как гарнир, самостоятельное блюдо, добавляют в салаты и запеканки. Молодой картофель является особенным деликатесом.

В раннем овоще содержится всего 61 ккал на 100 грамм продукта, масса витаминов, ниацин, холин, фолиевая кислота. При этом в молодой картошке практически нет холестерина, жиров и простых сахаров.

Кулинары рекомендуют готовить такой овощ на пару целиком. Его нежную шкурку не чистят, а соскабливают. Многие предпочитают готовить такой картофель с кожурой, но специалисты не рекомендуют это делать — в кожице могут содержаться ядовитые соединения.

Покупая молодую картошку, обратите внимание на плотность овоща и отсутствие внешних повреждений. Хранить его не рекомендуется, но, в случае необходимости, можно завернуть в пергамент и положить в холодильник. В таком виде картофель может продержаться до трех суток.

В начале июля купить ранний овощ можно в большинстве супермаркетов. Цена его колеблется от 40 до 60 рублей за килограмм. Если картофель предварительно помыли, его стоимость может возрасти в два раза. Правда, в магазинах продается продукция из Азербайджана, Ростовской области и даже Египта. За овощем, выращенным на местной земле, можно отправиться на рынок. Пока цены не сильно отличаются от магазинных, но к середине июля стоимость обычно значительно снижается.