Какао: готовим согревающий осенний напиток

Какао – волшебный напиток, магия которого притягивает с первых мгновений. Сложно понять, что завораживает больше: нежный аромат, знакомый с детства вкус или милые тающие зефирки.

Сегодня мы с вами станем немного ближе к этому волшебству, раскроем его тайны и расскажем, где в Брянске его можно попробовать.

Но для начала, задумайтесь – насколько давно появились в нашей жизни вещи, к которым мы так привыкли в обыденной повседневности? Этот же вопрос интересно задать и про какао.

Его история началась около 3500 лет назад, когда ацтеки, жившие на территории Мексики, начали выращивать так называемую «еду богов». Кто же тогда знал, что у какао появится нечто вроде своего культа по всему миру? По найденным документам, ацтекский император мог выпивать 50 сосудов напитка из какао-бобов в день.

Человечество узнало о нем, когда в 16 веке испанский генерал прибыл в Мексику, где впервые и попробовал этот напиток. Со временем из рецепта убрали перец-чили, но добавили ваниль, корицу, орехи.

Именно в Испании какао стал горячим, так как ацтеки пили его холодным. Из истории известен момент, когда какао в Европе было под запретом, так как считалось, что это промысел еретиков, который портит кровь и влияет на цвет кожи новорожденных малышей. Хотя в Испании нельзя отрицать его ценность: напиток подавали только королевским особам.

В итоге запрет снял Папа Римский, который счел его невкусным и решил, что никто не станет это пить ради удовольствия.

Он даже не догадывался, насколько сильно ошибался, ведь в наши дни нельзя оспорить его популярность, хотя, как говорится, о вкусах не спорят. Кроме того, какао, в отличие от шоколада,  не вредит зубам, если в него не добавлять сахар.  А истинные гурманы уверены, чтобы вкус до конца раскрылся – его нужно пить из специальной посуды: широкой большой чашки с толстыми стенками.

И еще один интересный факт: самую дорогую конфету в мире делают из какао высшего сорта, трюфельного масла, сахара, сливок и ванили. «Madeleine» стоит 250 долларов (15 000 рублей по нынешнему курсу).

Но мы, все же, продолжим разговор о какао в его классическом понимании и посмотрим, как его приготовить дома.

Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты: молоко (250 мл), кипяток (50 мл), сахар (полторы столовые ложки) и какао-порошок (полторы столовые ложки).

Рецепт:

- Вскипятите молоко в посуде с толстым дном.

- Пока молоко подходит, заварите какао кипятком, размешайте до однородной массы.

- В закипевшее молоко добавьте сахар и заваренный какао, доведите снова до кипения.

- Переливайте в кружку и наслаждайтесь результатом! По желанию – можете украсить взбитыми сливками или зефиром.

Вроде не так сложно, правда? Но для «искателей приключений» мы подготовили подборку заведений в Брянске, где подадут отличное какао вместе с хорошим настроением. Ознакомиться с перечнем можете в нашей таблице:

Хороший осенний вечер может стать еще лучше с кружкой горячего вкусного какао.