Чай в Брянске: от классики до эксперимента

Чай – ароматный, согревающий тело и душу напиток, без которого многие даже не начинают свой день. Сортов чая столько, что каждый найдет свой любимый вкус.

Но сегодня мы познакомимся с ним еще ближе: узнаем историю, разберем необычный способ приготовления и посмотрим, где в Брянске можно попробовать не только классчичекий черный чай.

А пока что задумайтесь: как вообще чай появился в нашей жизни и насколько давно?

По одной из красивых легенд, его открыл китайский император Шень Нун. В одном из своих путешествий по удаленным провинциям он приказал своим слугам развести костер и вскипятить воду для привала. Правитель пил только кипяченую, чтобы избежать заразы. И именно в этот котел упало несколько сухих листьев с ближайшего куста, что сделало воду характерного вкуса и красноватого оттенка. Императора порадовал напиток, придавший ему бодрости.

Из истории известно, что чай появился в Китае еще в 220-280 годы нашей эры, а как культуру его стали возделывать примерно в 350-е годы. Долгое время он был известен только Востоку, его могли пить лишь вельможи, и, как правило, в лечебных целях.

А к пятому веку нашей эры он стал считаться полноценным напитком. В шестом веке он стал доступен и другим сословиям, и ближе к 10 веку – предметом торговли.

Голубая матча и синий тайский чай

В наши дни, чтобы купить чай – не нужно идти в порт и искать купца, достаточно просто заглянуть в соседний с домом магазин. Но как удивить истинного ценителя?

Рецепт «необычного» чая:

Слышали ли вы ранее про масала-чай, который пришел к нам из Индии? Он готовится на основе молока и специй.

Вам понадобятся: 1 стакан воды; 0,5 стакана молока; чай «Черный порох» – 1 ч. ложка; зеленый кардамон – 4 коробочки; анис – 0,5 шт.; палочка корицы, черный перец горошком – 4-5 шт.; корень имбиря свежий (тертый) – 1 ч. ложка; фенхель – 0,25 ч. ложки; гвоздика – 3 шт. и сахар – 2-3 ч. ложки.

- Все специи необходимо измельчить в кофемолке, а имбирь натереть на терке. 

- Вскипятите в кастрюле 1 стакан воды, всыпьте все специи и имбирь. Кипятите 1 минуту. 

- Добавьте чай и вновь кипятить 1 минуту. 

- Влейте молоко и доведите до кипения. Насыпьте сахар и растворите его.

- Снимите с огня, накройте крышкой, и дайте настояться пару минут.

А для тех, кому важен не только чай, но и уютная атмосфера, мы предлагаем посетить следующие заведения в Брянске, где подают не только классический чай:

Хорошего чаепития!