Лакомство по мотивам “Трех поросят”
Давно засматривалась на гуляющие фотографии тортов «как из мультфильмов». Но окончательно меня покорил торт «Поросята», и вот почему: обтягивать торт мастикой – занятие, требующее определенной сноровки.
На правах рекламы 16+
Мастику нужно раскатывать тонко, но чтобы она не порвалась, - в общем, много премудростей. А тут: поросята мимими, обтягивать ничего не надо, огрехи поверхности скроют бордюр и шоколадная заливка...
Итак, оформление – это, конечно, важно, но что внутри? Готовые коржи с прослойкой взбитых сливок из баллончика!
Украшаем
1. Для начала, лепим детали свинок. Чтобы приготовить торт на детский день рождения, нам нужны розовая и черная мастика (для глазок). При лепке для создания ртов и пупков на пузиках я пользовалась зубочистками. Будьте также внимательны при работе с чёрной мастикой: если после неё взять в руки розовую мастику, не вымыв руки, свинки получатся довольно грязными. Похоже на правду, но немного неэстетично.
Помните: мастика боится воды: все инструменты и руки должны быть вытерты насухо.
2. Обкладываем бока торта шоколадками или вафлями. Если, как и я, используете шоколад, положите его предварительно на час в морозильную камеру, молочный шоколад очень быстро тает в руках. Движения должны быть достаточно быстрыми и уверенными – тогда шоколад не будет таять, гнуться и отваливаться. После того, как закончите, для верности торт можно обвязать декоративной лентой.
3. Заливаем торт второй частью ганаша.
4. Размещаем на торте свинок. Вуаля! Торт готов!
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
