Что такое конвекционная печь

Чаще всего, это маленькая печь, в которой что-то печется без вращения. Выпечка печется равномерно за счет постоянного притока воздуха из вентиляторов, которые собственно, и вращаются. Современное оборудование может приготовить не только мучной десерт, но и другие разнообразные блюда без помощи человека. Конвекционные печи давно используют в современных ресторанах, барах и кафе. Актуальными они стали и в бытовом использовании, ведь обладают рядом преимущественных характеристик.

Плюсы и минусы конвекционных печей

Из положительных сторон можно выделить:

• Небольшие габариты. Подобные печи в несколько раз меньше стандартных духовок, занимают меньше места и их намного легче отчищать.

• Разные ценовые категории. Профессиональное оборудование стоит от 100 и до 500 тысяч рублей (некоторые даже до 1 миллиона), а вот модели для домашней кухни можно приобрести за 30 000 рублей.

• Полная равномерность выпечки. Даже спустя несколько лет, подобная печь будет также равномерно работать.

• Сокращенное время готовки. Можно сравнить с микроволновкой, блюда готовятся и жарятся примерно столько же времени.

Из минусов можно выделить только объем приготовленной еды. Он достаточно мал из-за габаритов, а если загружать печь практически полностью, то снизится ее работоспособность. В принципе, инструкция по эксплуатации обычно выдается при покупке электроприбора, поэтому с ней важно ознакомится.

Что можно приготовить в такой печи

Конвекционные печи сейчас используют в основном для приготовления разных мучных десертах на листах. Булочки, пироги и так далее. Но в современных печках есть и другие функции. В конвекционной печи можно запекать, жарить или дожаривать вообще любые продукты. Мясо, овощи, пиццу и многое другое готовится просто на «ура». Все это достигается за счет использования разнообразных режимов, которые позволяют четко регулировать процесс готовки. И при этом, все делается автоматически, без человека. Достаточно просто выставить определенные настройки, и печь все сделает самостоятельно.