Виды столовых приборов

Инструменты различаются видом и назначением. Большинство находят применение в банкетных залах. Предметы принято подавать из одного комплекта, воплощенные в едином стиле. Для домашнего использования желательно купить набор вилок ложек ножей, разрозненные инструменты предлагать визитерам не эстетично.

Важность при сервировке стола

Умение сервировать стол и пользоваться инструментами - характеристики культурного человека. Изящная сервировка подчеркнет респектабельность семьи, за таким столом удобно сидеть и принимать пищу.

Приборы подготавливают из расчета участников трапезы и предлагаемых угощений. Люди, редко посещающие рестораны, теряются от вида многочисленных инструментов. Ничего сложного в их использовании нет. Размещают инструменты в порядке подносимых яств.

Напротив посетителя находится декоративная тарелочка, поверх которой - столовая и суповая. Справа расположены ложки с ножами, слева - вилки, а сверху - десертные приборы. Ощущать себя уверенно на рауте поможет знание разновидностей приборов для еды.

Разновидности столовых приборов

По назначению выделяют вариации: отдельные и дополнительные. Первые - персональные, вторые - предметы универсальные (при их помощи раскладывается еда на тарелки). Широко практикуемые столовые предметы:
1.Ложки:
— суповая, с заостренным концом;
— десертная (желеобразные сладости)
— чайная;
— кофейная;
— икорная;
— соусная.

2. Вилки.

— столовая (вторые блюда, исключая рыбу);
— десертная (пирожные);
— рыбная;
— для макаронных изделий: с боковым фестоном в виде крючка;
— шпротная: пять выемок на широком основании;
— для морепродуктов: с двумя - тремя фестонами;
— селедочная: с двумя изогнутыми в виде тюльпана зубчиками;
— салатная: с широким закругленным основанием и короткими зубцами.
3. Ножи.

— столовый: для вторых блюд;
— закусочный;
— рыбный: фигурная лопатка;
— сырный: на конце два изогнутых заостренных зубца;
— для масла: с округлым лезвием;
— фруктовый: узкий с зубчиками.

Кроме ложек, вилок и ножей на столе можно увидеть разнотипные лопатки и щипцы: для омаров, спаржи, салатные, кондитерские.
Верно используя инструменты для еды, вы предстанете перед участниками застолья культурным и образованным человеком. Кроме того, приборы помогут легко справиться с любым блюдом.